Culinária
Culinária – Risoto De Camarão
Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 4 porções
Dificuldade: fácil
Aprenda como fazer risoto de camarão
O risoto é um prato típico italiano, ele se popularizou no Brasil e faz o maior sucesso isso porque além de delicioso é um prato rápido e fácil de fazer. Mas é claro que o brasileiro deu uma incrementada no risoto e uma de suas variações é o risoto de camarão que é uma delicia. Trouxemos para vocês uma receita de risoto de camarão que é uma delicia e super fácil de fazer.
- 400 g de camarão cinza limpo
- 3 xícaras de chá de arroz branco
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde em cubos
- 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
- cheiro-verde picado
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 de suco de limão
- sal a gosto
- Com o limão e o sal tempere o camarão e reserve por 10 minutos.
- Enquanto o camarão está temperando faça o arroz o fritando muito bem, e em seguida cubra o arroz com água.
- Cozinhe em fogo baixo até a água secar, depois retire do fogo e deixe a panela aberta.
- Doure o alho em uma frigideira e adicione o camarão sem o limão.
- Adicione o tomate, pimentão, cheiro-verde, extrato de tomate e o caldo de camarão. Coloque água para que tenha molho para encobrir o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Retire o arroz e coloque-o em um recipiente de cerâmica ou vidro,e o deixe bem soltinho.
- Junte o molho do camarão e misture com o arroz e está pronto para servir.
Uma dica para seu risoto de camarão ficar ainda mais gostoso e mais bonito grelhe camarões e coloque por cima.
Fonte : Receita Da Hora
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